Glucosespiegel

Glucose is de stof die we via onze voeding binnenkrijgen als we koolhydraten eten. Dat zit onder andere in aardappelen, brood, pasta, peulvruchten, bonen, groenten en fruit. Deze voedingsstof wordt verteerd en opgenomen in de darm, waardoor de glucose in het bloed terechtkomt. Als verpleegkundige kan je aan de hand van de theorie over de glucosespiegel beredeneren wat er gebeurt bij de veelvoorkomende aandoening diabetes mellitus en welke rol voeding en verschillende hormonen hierbij spelen.